• Lo primero que tienes que hacer es cortar las pechugas de pollo a taquitos. En cuanto las tengas, salpimiéntalas y báñalas en salsa barbacoa. Deja marinar durante, como mínimo, dos horas. Si quieres que el pollo esté bastante gustoso, condimenta desde la noche anterior y deja marinar hasta el momento de armar las brochetas.

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• Ahora lava la cebolla y los pimientos y corta en cuadros medianos similares a los tacos de pollo. En el caso de los tomates cherry bastará con que los cortes por la mitad para que sean más fáciles de masticar.

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• Una vez que el pollo haya marinado, es el momento de armar las brochetas. Para ello, coge un pincho de madera e inserta un trozo de pollo, uno de tomate, uno de cebolla y uno de pimiento hasta completar toda la brocheta. Repite el procedimiento hasta que se acaben los ingredientes.

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• Calienta con antelación el grill o la parrillera y, en cuanto esté, ve poniendo una a una todas las brochetas. Cada una de ellas tiene que estar unos cinco minutos por cada lado.

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• En cuanto hayas acabado con todas, pásalas a un plato y sírvelas con un poco de salsa barbacoa. ¿Has visto qué fácil es? ¡Pues a comer!