Tortilla de pollo
Ingredientes
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5 huevos
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Sal, pimienta a gusto
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5 cucharadas harina de trigo
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1 filete pollo picado en cubos
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4 hojas espinaca
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1 zanahoria rallada
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1 tomate pelado y picado
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1 cebolla picada en cubitos
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c/n Perejil picado
Preparación
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Para empezar con esta receta de tortilla de pollo con cebolla, primero debes escoger el pollo cocido. Así pues, si no has cocido el pollo anteriormente, debes hacerlo en este paso. Sin embargo, también se puede emplear pollo asado, pollo frito, etc.
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A continuación, pica la cebolla muy pequeñita, corta el pollo también en trozos pequeños y coloca una sartén con un poco de aceite, añade la cebolla y deja que se poche. Cuando la cebolla empiece a coger color, añade los trozos de pollo y saltéalos durante unos minutos para que adquieran sabor. Seguido, añade un poco de sal.
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En un bol incorpora los huevos y bate bien. Seguido, incorpora el pollo con la cebolla y mezcla.
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Coloca una sartén antiadherente con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade toda la mezcla de huevo con pollo. Seguido, deja que cocine primero por un lado y cuando veas que los bordes empiezan a cuajarse, da la vuelta a la tortilla y deja que se termine de cocinar.
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Cuando la tortilla esté lista, retira de la sartén y sirve. ¿Qué te ha parecido esta tortilla de patata con pollo? Déjanos en los comentarios tu opinión.